W czwartek 15 grudnia 2011 roku odbyło się w Jankowie Zaleśnym spotkanie opłatkowe. Głównym organizatorem tego przedsięwzięcia były panie z Koła Gospodyń Wiejskich, które przygotowały także poczęstunek.

Przy wspólnym stole zasiedli przedstawiciele organizacji działających w Jankowie Zaleśnym, czyli Koła Gospodyń Wiejskich, Ochotniczej Straży Pożarnej, Kółka Rolniczego, Rady Sołeckiej oraz Burmistrz Gminy i Miasta Raszków Jacek Bartczak, ksiądz dziekan kanonik Jerzy Palpuchowski, Wiceprzewodniczący Rady Gminy i Miasta Kajetan Błaszczyk i radna Rady Powiatu Ostrowskiego Maria Tomaszewska.

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia Burmistrz Jacek Bartczak złożył wszystkim życzenia oraz podziękował za owocną współpracę w bieżącym i już mijającym 2011 roku. Atmosfera świąt udzieliła się wszystkim obecnym.